Descripción
Aguaymanto (Physalis peruviana) es una planta herbacea perenne que crece en las areas calientes y secas cerca a los andes. La planta puede alcanzar una altura entre 0.6 a 0.9 metros. Las frutas son bayas de color naranja-amarillo, de forma redonda y de 1.5 a 2 cm de diametro con un sabor peculiar agridulce y amargo de buen gusto.
Beneficios
Actua como un potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular. Favorece la cicatrización de las heridas y combate alergias como el asma. Fuente de vitamina A (3000 U.I de caroteno por 100 gr) y vitamina C, como algunas vitaminas de complejo B (tiamina, niacina y vitamina B12). El contenido de proteína y fosforo son excepcionalmente altos. Recomendado para personas con diabetes, favorece el tratamiento de personas con problemas de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas y además es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.
Presentación
A granel:
- Aguaymanto atomizado
- Aguaymanto deshidratado
Usos:
Aguaymanto atomizado y en polvo se utiliza para todo tipo de jugos y smoothies.
Aguaymanto deshidratado como topping para potres, helados y mazamorras.
