Descripción
Según la administración de alimentos y medicamentos de los Estados Unidos se lo resume como bajo de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético y con vitamina C. Además de ácido hipúrico, lo que determina que sea una fruta con muchas características deseables desde el punto de vista nutricional. El pigmento que le confiere el color azul al fruto (la antocianina), interviene en el metabolismo celular humano disminuyendo la acción de los radicales libres, asociados al envejecimiento, enfermedades cardíacas y Alzheimer.
Beneficios
Uno de los principales beneficos del arandano es su capacidad para luchar contra los problemas renales por la gran accion depurativa y desintoxicante que ejerce en dicha zona. Además, previene los cálculos al riñon. También, poseen propiedades astringentes y vomitivas que ayudan en el tratamiento de anomalias en el aparato digestivo como diarreas, vomitos, infecciones intestinales, etc. Por otro lado, mejora la circulación sanguinea y eleva el nivel de colesterol de alta densidad (HDL), mas conocido como colesterol bueno. Por último, debido a su gran contenido de antioxidantes ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas como el alzheimer, la pérdida de la memoria o el efecto de envejecimiento al reducir los radicale libres.
Presentación
A granel:
- Arándano atomizado
Usos:
Utilizar en jugos y smoothies.
